炸酸奶的做法,炸酸奶怎么做
“以前我孩子说了好久妈妈我想吃炸酸奶你给我做呗,我心里想酸奶能炸?后来他说看到别人吃过,然后我就到处找方法,后来试着做,成功率很高!现在分享给大家。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸酸奶的做法步骤
1、酸奶玉米淀粉和糖倒入一个大碗里用蛋抽搅拌均匀无干粉细腻状。
2、倒入不粘锅里开小火。
3、开小火搅拌慢慢变成这样的粘稠状后关火继续搅拌光滑。
4、倒入一个提前刷上油的碗里,放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。
5、酸奶拿出来切成这样的小条(时间一定要够,我是因为孩子一直叫要吃,才提前拿出来的,后面就不是特别好操作)。
6、放入温热的油锅里小火炸至表皮变硬就轻轻翻面。
7、酸奶条裹上面粉后放入鸡蛋液里均匀裹上蛋液。
8、裹上蛋液后放入面包糠里均匀裹上面包糠。
9、炸至这样金黄色就可以捞出控油了。
10、酸酸甜甜的炸酸奶就做好了,很好吃,连我挑剔的婆婆都说好吃。
小窍门
奶糊一定要放凉后放冰箱冷藏3个小时,这样后面好操作做出来形状也好。
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