叉烧烤肉串的做法,叉烧烤肉串怎么做
食材明细
叉烧烤肉串的做法步骤
1、猪肉和洋葱分别切块备用。
2、将红腐乳、酱油、细糖、五香粉、豆瓣酱拌匀调成叉烧酱。
3、将猪肉切小块,放入叉烧酱腌制1h。
4、将腌制好的猪肉和洋葱穿在烧烤签子上。
5、清水加热倒入麦芽糖混合均匀成麦芽糖水。
6、将穿好的肉串,表面刷麦芽糖水后送入机器烤制。
7、送入机器烤制18min,即可。
小窍门
麦芽糖可以用蜂蜜代替。
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