蜜汁叉烧肉的做法,蜜汁叉烧肉怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1、梅头肉清水洗干净,去除筋膜。
2、切成若干小块儿。
3、取一个小盆,将李锦记叉烧酱,生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,蜂蜜调匀,放入切好的梅头肉与葱姜丝,腌制半小时后捡出扔掉,然后盖上保鲜膜或硅胶盖子冰箱冷藏腌制一夜入味,我腌了24小时。
4、烤箱180°预热,把腌好的肉放在烤架上,上面要垫两层锡纸防止漏汁。
5、送入烤箱中层,180°上下火烤35分钟。
6、取一小碗,调蜂蜜水,比例是1:1。
7、中间取出来要刷两三次蜂蜜水。
8、继续烤至30分钟。
9、时间到取出放凉。
10、香浓可口,吃的时候切片即可。
11、成品图。
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