好吃的香菇炒肉怎么做又香又好吃
感觉最近又到了香菇的季节,所以我们家呢就是最近都是用香菇来做菜的,今天尝试的最道是香菇炒肉。可能是因为做的比较久吧,所以我觉得香菇跟肉的味道是完全结合了起来的味道,非常的鲜,那么肉呢,也是很嫩的,因为在煮之前都是处理过的,所以喜欢吃嫩的肉的话呢,可以向我们学习一下,因为我们都是分享为主的。
主料
香菇 :340g猪肉 :200g
芹菜 :50g
辅料
花椒 :2g植物油 :150g
淀粉 :3g
鸡精 :1g
大蒜 :7瓣
盐 :3g
具体步骤
1.备好原材料:香菇、芹菜、猪肉、大蒜、花椒。
2.猪肉洗净,切肉丝,调入适量盐、淀粉,抓匀后,腌制片刻。
3.芹菜洗净,斜切片。大蒜剥去蒜衣,洗净切片。
4.香菇洗净,切片。
5.炒锅烧热,倒入适量植物油。
6.植物油烧熟后,倒入花椒、肉丝快速翻炒。
7.肉丝炒变色后,调入香菇翻炒。
8.放入芹菜翻炒。
9.食材都炒熟后,调入适量盐,鸡精。
10.调入适量葱花,关火,起锅。
1、鸡精可以不用放。
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