章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子——一份美食,一份快乐 章鱼小丸子怎么做
“小丸子超级火爆,各个小店真是一个火爆。不过吃了几次,发现这东西还真挺简单的。于是尝试在家里制作,可以满足儿子的小小愿望,每次购买儿子都嫌弃给的章鱼太少,这次可以吃个够,一份美食,带来一份快乐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
章鱼小丸子的做法步骤
1、把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
2、锅中烧水至沸腾,把章鱼焯水后捞出,凉水洗净备用。
3、章鱼切成小粒备用。
4、卷心菜70克洗净切成小粒状,不用太细小。
5、一个鸡蛋备用。
6、鸡蛋中加入180克水,打成液体。
7、加入80克章鱼烧粉。
8、加少量盐搅拌成均匀的糊状。
9、小丸子锅小火烧热,均匀刷一层油。
10、倒入适量的面糊。
11、每个里面加入适量的章鱼粒,动作要快,火候要小。
12、接着铺上卷心菜。
13、接着倒入适量的面糊,看看样子,是不是有点担心不像丸子哈……
14、开始制作丸子了,用筷子和细签子翻动小丸子,使下面的朝上。
15、全部翻动一遍,有点像丸子了。
16、继续翻动,把火候轻的翻到下面。
17、越来越像丸子了吧,再刷一次色拉油。
18、这个颜色可以出炉了。
19、摆入盘中。
20、均匀挤上章鱼烧酱,顺便画了一个高音符号。
21、均匀挤上沙拉酱,芥末酱(儿子不吃芥末,我没挤。)
22、撒上木鱼花,不好撒的有点多,看不见丸子了。
23、分两盘装,看看吧,丸子来啦……
24、外焦里嫩的好吃的丸子上桌……
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