果珍藕的做法 果珍藕&果珍冬瓜 果珍藕怎么做
“用果珍泡制道酸甜可口十分开胃儿的凉菜,它的颜色非常艳丽适合在节日期间招待宾朋好友。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
果珍藕的做法步骤
1、莲藕洗净去皮。
2、切成圆片,过一下水。
3、放入加入少许盐的开水锅中焯水,断生后捞出,用凉白开水过一下凉,控干水份。
4、在干净的容器内加入适量的果珍和温开水,搅拌均匀。(果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮)
5、将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下,最好让果珍水没过莲藕。
6、盖上盖子放入冰箱冷藏,大约1天就泡好了。
7、冬瓜削皮去瓤切片。
8、用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
9、放入加入少许盐的开水锅中焯水,断生后捞出,用凉白开水过一下凉,控干水份。
10、在干净的容器内加入适量的果珍和温开水,搅拌均匀。(果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮)
11、将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中,最好让果珍水没过冬瓜块。
12、盖上盖子放入冰箱冷藏,大约1天的时间就泡好了。
小窍门
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