艾草豆沙包的做法,艾草豆沙包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
艾草豆沙包的做法步骤
1、艾草择洗干净。
2、焯水。
3、用料理机打成艾草汁。
4、厨师机面盆里放入面粉、艾草汁和酵母粉。
5、用一二档轮流和面十分钟,和匀即可。
6、放温暖处发酵至两倍大。
7、豆沙分成小份。
8、取出面团反复揉搓充分排气,然后分成中等大小的剂子。
9、取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放一份豆沙。
10、捏拢包成包子。
11、全部包好后静置二次发酵15分钟,上蒸锅大火蒸15分钟转小火蒸5分钟,关火虚蒸5分钟,慢揭盖后出锅食用。
12、成品。
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