孜然鱿鱼条的做法,孜然鱿鱼条怎么做
“鱿鱼对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。鱿鱼也是孩子最喜欢吃的,所以,鱿鱼是我家餐桌上出现很频繁的美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
孜然鱿鱼条的做法步骤
1、鱿鱼洗干净切成约5cm长,1cm宽的条。焯水后捞出,控干水备用。
2、孜然姜丝和小红椒备好。
3、洋葱和青椒都切丝。
4、炒锅热油,放入姜丝和辣椒炒香,在放入胡椒粉炸一下。
5、放入洋葱和青椒丝炒出香味。
6、倒入鱿鱼条大火翻炒。加盐后把锅内水分炒干。
7、锅内无水分炒出油,在加入一勺孜然。
8、炒匀即可。
小窍门
清洗鱿鱼的时候最好把鱿鱼的红衣撕掉。
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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