鲜虾杂蔬披萨的做法 打卤馕--鲜虾杂蔬披萨 鲜虾杂蔬披萨怎么做
“烤箱买了好久了,只用它烤过蛋挞和鸡翅。第一次做披萨饼,因为不会发面,一直不敢尝试,没想到第一次效果还不错,口感和外头卖的没差呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾杂蔬披萨的做法步骤
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋、橄榄油、糖、温水,适量盐混合混合和成面团发酵半小时。准备披萨馅料,鲜虾,芦笋,青椒,培根,杂菜,洋葱等。
2、准备披萨酱原料,洋葱大蒜切末,番茄切小粒。
3、锅中放少许油,加入洋葱大蒜煸炒,加入番茄酱和番茄粒,煮出番茄中的水份,加入胡椒粉罗勒碎和适量盐。
4、继续煮至稍浓稠,披萨酱就好了。
5、将醒发好的面团分两份,一份擀成薄片放入九吋披萨盘,用叉子叉出小孔,防止起泡。入预热200度的烤箱烤七八分钟。
6、烤饼皮的时间把芦笋切段、培根切丁、洋葱青椒切小块,虾剥壳焯熟。
7、取出饼皮涂上披萨酱,撒一层马苏里拉芝士。
8、依次摆放上虾培根和蔬菜,最后再撒上一层马苏里拉芝士。
9、入预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟即可。
小窍门
1,这个饼皮的用料可以做两个9吋的披萨。2,喜欢芝士的可以多放一些。
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