海苔肉松的做法 自制海苔肉松 海苔肉松怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海苔肉松的做法步骤
1、猪里脊切成大块,洗净,焯水
2、电饭锅放上水,加入香叶,姜,花椒,放入猪肉,按煮饭(今天在单位做的,材料少,没有茴香什么的了)
3、煮开后,撇去泡沫
4、加些料酒,继续煮
5、煮至肉熟透了,一碰就碎,取出晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖擀成细丝
6、之后再用手把肉撕成更细的丝,越细越好
7、之后再用手把肉撕成更细的丝,越细越好,这是个漫长的过程
8、平底锅放入葵花籽油,加入少许盐烧热
9、放入肉丝小火烘干,不停的搅拌
10、五分钟之后颜色就变深了,加入少许白砂糖
11、十五分钟后
12、二十五分钟了,加入海苔,再烘五分钟就可以出锅了
13、二十五分钟了,加入海苔,再烘五分钟就可以出锅了
14、这样好了
15、凉凉之后我又用手抓了几下,这个时候很脆的~!
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