小森林版糖水栗子还原的做法,小森林版糖水栗子还原怎么做
“秋天到了万物收获的季节,山上会有很多栗子,这时候难免会采一些回家,然而采多了放家里又吃不完,试试研究新吃法,再也不用担心家里因为屯了太多东西吃不完又会坏掉的现象”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
小森林版糖水栗子还原的做法步骤
1、选一些新鲜的栗子用刀进行剥皮,剥皮可以从上面圆的那头开始剥,那样可以保证栗子的完整性。
2、把板栗剥成这样,在剥的时候要小心,尽量保留好外面那层膜,不影响美观
3、把剥好的板栗放到器皿里加入小苏打浸泡一个晚上,上面是经过一夜浸泡好的栗子水的颜色
4、泡好后的栗子直接倒到锅里煮,煮到沸腾
5、这是第一次煮的栗子,水很黑,栗子外面那层膜上的毛也开始脱落,水倒掉把栗子上的那个黑线去掉
6、去掉黑线后换水继续煮,煮到水呈现出酒红色,水面上还会有栗子毛捞掉后放入白糖
7、最后放入适量白糖,红酒提味,二十分钟后放凉装进罐子里保存,放的越久越好吃
小窍门
在剥板栗的时候选择从圆的那一头开始剥比较好剥
更容易保证栗子的完整和美观。
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