卤味大拼盘的做法,卤味大拼盘怎么做
“今天买鹅蛋小笑话:问卖蛋的人,鹅蛋一个多少钱?我听是一块五,真的偷着乐,把所有的6个都买了.
结算的时候,那人则说46元,我则问她有没搞错?鹌鹑蛋7元,6*1.5=9元,也只要16元,哪来的46元,那位大姐说,小妹,鹅蛋一个是6.5元.....,不知是我听错,还是她老人家普通话太普通了.”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
卤味大拼盘的做法步骤
1、这次用到的材料:豆腐两块、鸡爪半斤、鹅蛋一个、五花肉一斤、金钱肚一张、鹌鹑蛋若干(材料可根据自己喜欢的下,笋干,猪舌等都是不错的选择)
2、把所有材料,蛋要先煮,好剥壳,其它全部先焯水,沥干
3、金钱肚用姜及盐搓洗2-3分钟,再焯水即可
4、卤料香味包:买配好的,超市有
5、把不易熟的放锅底,加入卤料包
6、加老抽
7、加生抽
8、加老酒
9、加芝麻油
10、加冰糖
11、最后加姜蒜片,并加水(水没及材料),猛水煮50分钟
12、剥好的鹅蛋及鹌鹑蛋
13、煮30分钟后,把蛋及豆腐再放进去卤
14、煮熟之后,别打开,让它焖几个小时.(我是中午弄好,定时),下班回家捞出晾凉后,切片或块装盘即可.
-
韩国泡菜思密达~~的做法,韩国泡菜思密达~~怎么做
食材明细主料大白菜(2棵)(适量)辅料鱼露(3茶匙)虾酱(2勺)韩国辣椒面(200克)食盐(200克)小香葱(10)蒜沫(适量)胡萝卜丝(适量)白萝卜丝(适量)洋葱(适量)糯米粉(50克)酸辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)未知(难度)韩国泡菜思密达~~的做法步骤1、先将大白菜竖着一分为二,用1:5的盐水浸泡6小时左右,捞出沥水...
-
糖醋蒜的做法 糖醋蒜,饺子醋 糖醋蒜怎么做
“这张成品图片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季节了,十元买了四十头,剥好了一称就剩二斤二两了。吃饺子离不了醋,我家人都爱吃饺子,泡点蒜又得到了酸甜的饺子醋,比市售的饺子醋好吃多了去了。”食材明细主料蒜(1100g)辅料香醋(500g)白糖(500g)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简...
-
酱爆螺狮的做法 【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜) 酱爆螺狮怎么做
“在水中倒入一滴香油养殖一天,让螺丝将泥沙吐净,吃时不牙碜!在螺狮的尾部剪口,剪尾后的螺丝很入味,一吸就进嘴啦,非常方便呢!”食材明细主料螺蛳(适量)辅料豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜(适量)小辣椒(适量)十三香(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆螺狮的做法...
-
枸杞马碲鹌鹑蛋的做法 滋补佳品----枸杞马碲鹌鹑蛋 枸杞马碲鹌鹑蛋怎么做
“此汤有补益气血、强身健脑、降脂降压、丰肌润肤等功效,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。现代女性大部分都有少许贫血特别是生育过的女性,所以有时间偶尔煲煲这款汤是不错的选择哦”食材明细主料鹌鹑蛋(20...