老醋花生米的做法 【老醋花生米】-----夏季养胃好食材 老醋花生米怎么做
“燥热的天气里没有什么食欲,总是想来一些清爽可口的开胃菜,今天小猫与大家分享一道在饭馆里叫做率极高的开胃下酒菜花生,别看这些食材很简单,配到一起可是能量无穷,是夏天非常受喜爱的凉拌菜。香脆可口的花生,酸爽开胃,淋上美味的凉拌汁让人回味无穷。花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。平时可饭前生吃花生米若干,坚持服用,可以养胃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老醋花生米的做法步骤
1、花生米洗净后晾干,锅中倒油
2、,放入花生米用锅铲不停翻炒
3、,以确保花生米均匀受热,待表皮稍变色,有香味出来就可以盛出。
4、将生抽、、蚝油、鸡粉
5、山西老陈醋、糖、调和成料汁
6、香草、小米辣、洋葱切成需要的大小
7、在晾凉的花生米中淋上调好的味汁、放上洋葱、尖椒、拌均即可
小窍门
炸花生米时要同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了。
-
红烧西瓜皮的做法,红烧西瓜皮怎么做
“夏天到了,人人家里都会买西瓜。吃完西瓜,西瓜皮除了可以凉拌以外,也可以用来红烧,以假乱真,外表看似红烧土豆和冬瓜,刨薄的西瓜皮还可以美容哦!!~~~抱歉,新手哦,照片拍的不如它原本长的好看。”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料水(1勺)配料酱油(2勺)糖(1勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗...
-
麻酱黄瓜条的做法,麻酱黄瓜条怎么做
“黄瓜可是儿子爱吃的蔬菜之一啦,但是因为正值冬季,市面上出售的一定是大棚黄瓜,所以还是削了皮吃吧。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料芝麻酱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)香油(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻酱黄瓜条的做法步骤1、准备原料。2、黄瓜洗净后,削皮,切条...
-
霜挂青瓜的做法 超简单凉菜,(霜挂青瓜) 霜挂青瓜怎么做
“黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。霜挂青瓜夏天吃爽口老少皆宜,又简单又营养好。”食材明细主料青瓜(1根)辅料白糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霜挂青瓜的做法步骤1、准备材料,呵呵白糖忘了拍。2、青瓜洗干净,(不要削皮哦),切成薄片。3、最后洒上白糖OK.简...
-
花生煮毛豆的做法 花生煮毛豆豆 花生煮毛豆怎么做
“这两天北京又热了、秋老虎回头啊,天一热就想吃点凉的、喝点凉的、自然就想到喝点冰镇啤酒、也就想到了最常吃的花生煮毛豆,别看简单,如果煮不好品色就很不好看。大家看看我是怎么做的吧,非常高兴能与大家分享,同时希望大家喜欢”食材明细主料花生(适量)毛豆(适量)辅料...