姜汁五香牛肉的做法,姜汁五香牛肉怎么做
“大家都喜爱的五香酱牛肉!
酱料味道浓郁有爱!
牛肉五香地道舒服!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炝 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜汁五香牛肉的做法步骤
1、肉先切小除腥沬水开后小火高压锅卤牛腱肉压30分钟既可。
2、软硬程度自己把握合适劲道。
3、嫩藕切2公分厚,水开后倒入除去生味冲清水至凉。长时间放至可倒入白醋,纯牛奶以免黑渍。
4、小米红椒切沬,蒜切沬,另外全切细丝,小葱切两根丝,留一根切沬,姜丝的数量要多其他丝3倍。
5、锅上油加热至冒青烟,即淋入丝沬里,搅拌,记得干辣椒丝不要搞黑了哈。加入生抽半小瓶,少许白糖,鸡精,花椒油要好点的拌均匀就好了。热油生抽2比3。
6、牛肉藕片摆好盘,我是大锅制作就没那么讲究了哈,望各位谅解。
7、淋入酱汁丝,撒入蒜米,葱花,白芝麻即成。
小窍门
想吃就吃要吃出味道,吃东西要吃味道,不然就没意思了。大家举一反三,想怎么吃就怎么弄。
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