随心慕斯杯的做法,随心慕斯杯怎么做
“周末做了简单的慕斯,妹妹小姐妹们很喜欢,两种口味,可可和抹茶都好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
随心慕斯杯的做法步骤
1、蛋糕碎垫入模具底。
2、吉利丁粉用少许水泡一会然后隔水加热融化开,备用。
3、淡奶油加白糖,打发到纹路清晰即可。
4、取一半的奶油馅筛入可可粉,搅拌均匀。
5、剩下一半筛入抹茶粉,搅拌均匀。
6、两种奶油馅分别加入吉利丁溶液,搅拌均匀。
7、倒入加了蛋糕底的模具,盖上保鲜膜,冰箱冷藏三小时凝固即可。
8、吃的时候可可粉和抹茶粉装饰表面。
小窍门
这个确实是利用边角料做的,没有确切的数据。但是,淡奶油的多少就是慕斯体的多少,甜度在打发奶油时自己尝尝就行,喜欢甜的多放点糖,不喜欢的少放糖。吉利丁粉的用量大概就5克左右,因为是随心的小模具,所以量不大。
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