芒果白雪黑糯米的做法 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜 芒果白雪黑糯米怎么做
“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果白雪黑糯米的做法步骤
1、准备好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
3、加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
4、黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
5、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
6、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
7、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8、将芒果摆在碗中即可。
小窍门
1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。
2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。
4.冰激凌最好用芒果,或者香草的。
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