菊花茶果子的做法,菊花茶果子怎么做
“夏天喝菊花茶,既能清热解暑,又能清肝明目,对人体是极好的,那如果把泡好的菊花茶做成软糯Q弹的点心呢?一定会让你爱不释口的!巧手小姐姐自创菊花茶果子,将泡好的菊花茶和夏日清新的抹茶粉搭配,做成的果子热吃软糯,冷吃Q弹,孩子们都喜欢,实乃夏日解暑良品,轻松搞定你的夏天!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菊花茶果子的做法步骤
1、菊花煮成菊花茶水,放凉;
2、大米粉、粘米粉、糯米粉混合,加入玉米油、抹茶粉、菊花茶水,边倒边搅拌至无颗粒状,放入蒸锅蒸20分钟。
3、泡发好的莲子煮至软糯,收干水分,加入糖粉、菊花花瓣,放入搅拌机中粉碎,做成莲蓉。
4、蒸好的米粉拿出晾凉,揉成面团,分成30g左右的小剂子,把莲蓉分成20g的小剂子,用面团包住莲蓉,放入模具中压出花纹,取出后放上菊花点缀即可。
小窍门
1.根据自家买的粉的吸水性不同,不要一次性加入过多的水,原则上是搅拌至无颗粒就要停止加水;
2.米粉在取出来时非常的黏烫,要等其凉下来才能制作面团;
3.抹茶粉可加可不加,如果只喜欢菊花的清香,就不用加啦~
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