冰糖燕窝炖香橙的做法,冰糖燕窝炖香橙怎么做
“燕窝是中国饮食文化中的传统食品,
一般燕窝因为价格较高会作为高档礼品作为馈赠佳品,
最近媳妇生下宝贝姑娘,
为给媳妇和辛苦的老妈补补身体,
特意买了四盏燕窝。
推荐给大家燕之屋的干燕窝,
大约340元两盏,约10克。
一盏足够制作2到3人份。
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成份功效
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸。
燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等,其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸;其中多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖燕窝炖香橙的做法步骤
1、干燕窝用纯净水没过,泡发,用时约90分。泡发后两头轻柔,将燕窝轻撕成条状。杂志、毛可用镊子挑出
2、橙子底平切,便于立放。顶部开口,备用
3、橙肉用刀和勺子挖出三分之一
4、将燕窝均分放入橙子,加冰糖,枸杞,用纯净水没过。
5、凉水入锅,隔水炖三十分钟。燕窝烹饪时间不宜过长,会化水且降低口感
6、出锅
小窍门
冰糖数量可依个人口味,
不喜欢果酸的可以直接用碗炖,
加红枣亦可。
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