清炖鱼汤的做法 清炖鱼汤(简约版) 清炖鱼汤怎么做
“1:准妈妈和小朋友的首选;吃出美味吃出健康!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清炖鱼汤的做法步骤
1、原材料;鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀(经验告诉我,选用小一点的鱼汤汁更浓)
2、炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍;
3、锅里放少许油,七成热放鱼,两侧煎微黄捞出备用;
4、锅底留少许油,爆香姜片,放入胡萝卜翻炒;
5、再将煎好的鱼放在胡萝卜上面;
6、加入白醋;轻轻摇动锅,不用翻炒(
7、加入开水;
8、开水刚淹过鱼身即可,放入香葱;大火炖二十分钟;
9、十五分钟左右,汤汁已经变得很浓了(炖的过程中注意水的多少)再转小火炖五分钟;
10、捞出香葱姜片,加盐调味;
11、味鲜,趁热喝;
小窍门
一定要加开水,经验告诉我加凉水在烧开汤汁味道不鲜;
-
薏米菊花雏鸽汤的做法,薏米菊花雏鸽汤怎么做
“薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,薏米使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化。菊花散风清热...
-
奶油鸡蓉蛤蜊汤的做法,奶油鸡蓉蛤蜊汤怎么做
“小时候就爱喝西式浓汤,浓浓的奶香香气四溢。长大了还是爱喝,可惜为我做浓汤的人已不在,于是不得已的迷恋上必胜客和喜多屋的酥皮奶油蛤蜊汤,只是小小一碗价格却老贵老贵的……LG说,他小时候也爱喝奶油鸡蓉汤,特别是生病的时候,喝鸡汤更是成了小病号的特别Order。既...
-
青橄榄炖鸡汤的做法,青橄榄炖鸡汤怎么做
“前几天妈妈回家乡带了点青橄榄,思索着用来炖鸡吧,又清肺又解毒。”食材明细主料青橄榄(250克)鸡(半只)辅料盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)青橄榄炖鸡汤的做法步骤1、材料:洗净的半只鸡、250克青橄榄。2、将青橄榄对半切开,鸡切成块状。3、拿出高压锅,...
-
紫菜海米蛋花汤的做法,紫菜海米蛋花汤怎么做
“这道汤有蔬菜,有蛋,营养丰富,味道鲜美”食材明细主料紫菜(适量)海米(适量)鸡蛋(一枚)胡萝卜丁(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜海米蛋花汤的做法步骤1、锅内放适量水。2、水开后放入紫菜。3、打入一枚鸡蛋,打成蛋花。4、水开后放入...