虫草花干贝土鸡汤的做法,虫草花干贝土鸡汤怎么做
“烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,有了ACA的GT400烤箱,Everythingispossible:)。
今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝,鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花干贝土鸡汤的做法步骤
1、虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
2、干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
3、鸡切块洗净。
4、鸡块用清水焯过后,放在锅里。
5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
6、将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
7、待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
小窍门
原料:土鸡1只
配料:干贝20克虫草花30克姜几片
烘焙:ACA悦世GT400烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
3、鸡胸部的肉可以剔下来,另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。
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