银耳肉丝汤的做法 简单汤品----去燥银耳肉丝汤 银耳肉丝汤怎么做
“银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益之功效。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
这款银耳汤简单营养,味道也不错,吃起来软软糯糯。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银耳肉丝汤的做法步骤
1、银耳一朵提前用温水泡开。
2、银耳洗净,撕成小块。
3、把精肉切成丝。
4、葱,香菜切末备用。
5、锅里放油,烧热。下入葱姜爆香,放入肉丝,煸炒。
6、倒入银耳煸炒一下,加一点点生抽。
7、砂锅放入热水,把煸炒得银耳倒入。
8、小火炖10分钟,加盐,鸡精调味。
9、最后撒上香菜末,葱末。
小窍门
1、先把银耳提前浸泡(冬季可用温水),然后洗净杂物。一次不要泡多了,够一次吃完即可。
2,品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
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