滋味排骨汤的做法,滋味排骨汤怎么做
“想要煲一锅好汤食材的搭配是非常重要的。,选用啦,新鲜白萝卜。和淮山的绝美搭。再加一点酸萝卜,提味。汤不油腻菜,也非常的下饭有滋有味”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
滋味排骨汤的做法步骤
1、新鲜排骨切块,加料酒和清水泡出血水,半小时以上。这一步很重要,好多人就是因为忽略了这一步做出来的排骨有很大一股腥味儿。
2、冷水下锅倒入排骨。,把排骨焯一次水然后洗干净备用这时候跑排骨的血水和泡沫就被处理干净了。
3、所有配料洗净
4、大葱切成大段
5、罗卜和淮山切块
6、取砂锅。倒入排骨倒入没过排骨的清水放入生姜花椒次豆,大枣酸萝卜海带丝开大火煮水开以后倒入葱段转小火
7、小火炖两小时到入萝卜和淮山继续焖煮
8、萝卜和淮山煮熟就可以吃啦。。因为酸萝卜里面本来就有盐味。尝一下,少盐味,在加
小窍门
里面的配菜可以根据自己的喜爱搭配。个人觉得,莴笋也是不错的。有时间的话,有砂锅慢炖。是非常好吃的,没时间的话就用高压锅喽。
-
花蟹冬瓜汤的做法,花蟹冬瓜汤怎么做
“这季节的花蟹比较肥美,不过,市场上见到的越来越小,不知是退化了还是捕捞过度,这几年很难见到大块头的了。小就小点吧,拿来煮汤,味道好鲜美,而且非常开胃。”食材明细主料花蟹(1斤)辅料冬瓜(1斤)配料盐(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花蟹冬瓜汤的做...
-
猪肝瘦肉夜香花汤的做法,猪肝瘦肉夜香花汤怎么做
“夜香花又到开花的季节了,它有清热明目的作用,而且煮好的汤里还会含有花香气,而且味道鲜甜,今天就买了些猪肝瘦肉一起煮尝尝鲜了。”食材明细主料瘦肉(1.5两)猪肝(1.5两)辅料夜香花(2两)姜(适量)配料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肝瘦肉夜香花汤的做法步骤1、...
-
蒜苗萝卜酸辣汤的做法 【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》 蒜苗萝卜酸辣汤怎么做
“【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜酸辣汤》(11月27日创意命名)【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健...
-
大爱冬阴公汤的做法,大爱冬阴公汤怎么做
“最近几个月太爱吃辣的了~~~只要是辣的都爱!!!之前去西餐的材料批发店里淘了些东西,其中有一罐是泰国的冬阴公汤,今天去买了点海鲜去丰富这罐汤~~~~”食材明细主料青瓜(适量)鲜鱿鱼(适量)虾(适量)蘑菇(适量)蚬(适量)辅料红椒(适量)香菜(适量)罐头汤(1罐)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(...