滋补大骨汤的做法 #御寒美食#滋补大骨汤 滋补大骨汤怎么做
“滋补大骨汤,冬日养生不可缺少的御寒汤,也是我的私房菜。食材:铁棍山药、大枣、枸杞、虫草花、大骨头、南瓜、几种食材的搭配,更加丰富了营养,汤汁鲜美,独特的美味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
滋补大骨汤的做法步骤
1、棒骨切块,洗干净,用盐水浸泡30分钟,去腥味!
2、准备煮汤食材,姜片两个,葱适量,橙皮一块,虫草花适量用水泡十分钟,,(大枣5颗,枸杞适量,洗干净备用!)
3、棒骨用热水焯一下,去腥味,焯出血末就算焯好了!
4、锅里加入适量水,大骨头放入锅中,葱姜适量,料酒适量,橙皮一块,大枣枸杞适量,熬一个小时!
5、山药南瓜去皮,切块,和虫花草一起放入锅里,中火煮熟!
6、加盐,葱花香菜末!
7、成品!
小窍门
放入橙皮去腥,味道鲜美,加入虫草花提鲜汤汁味美!
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