番茄干贝紫菜蛋汤的做法 美味营养丰富的番茄干贝紫菜鸡蛋汤 番茄干贝紫菜蛋汤怎么做
“(1)干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,味道极鲜,具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作,番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
(2)紫菜含有丰富的维生素和矿物质,可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜含有丰富的维生素和矿物质,它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。这款汤营养极其丰富,囊括了人体一天所需的营养元素。不论每天吃什么,都必须营养丰富。这是一款值得推荐的美食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄干贝紫菜蛋汤的做法步骤
1、用水洗净番茄;紫菜;粉丝;干贝备用。
2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。
3、粉丝烹调前用水浸泡涨发。生姜切片;紫菜切丝;番茄切块;鸡蛋打散备用。
4、热油大火爆香姜片。
5、倒入西红柿翻炒,直至一半的西红柿被炒成番茄汁;
6、加入2碗水煮开。加入干贝;粉丝煮至水开。
7、将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里,哪里有沸点就往那里倒蛋液。
8、放入少许盐;生抽适量。放入紫菜;用少许盐黑胡椒调味,起锅前淋少许麻油即可。最后盛入汤碗;撒上葱花。
小窍门
(1)治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
(2)西红柿的营养价值虽然很高,但是西红柿性较寒,体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时,都不宜食用。
(3)西红柿忌与石榴同食。
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