糖醋苦菊的做法 夏日爽口菜----糖醋苦菊 糖醋苦菊怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋苦菊的做法步骤

• 1、苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味。

• 2、苦菊捞出沥水，分成长段待用。

• 3、蒜拍松切末。

• 4、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。

• 5、锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用。

• 6、倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火。

• 7、烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀。

• 8、淋香油，撒白芝麻。