牛肉蕃茄酱的做法,牛肉蕃茄酱怎么做
“这是一款百搭的酱。可抹土司,可拌面条,可拌干饭,还可以直接当家常小菜。最最重要的是我要拿它做几款披萨。牛肉蕃茄酱,不像外面买的那种顺滑。自己做的酱底,口感丰富,而且酸甜味刚好也是迎合了自己家人的喜好。还有呢就是它来滴卫生,呵呵呵材料自选,烹饪自理,其中的美味与乐趣刚好成正比。当厨房里飘着它独有的酸甜味时,我真是狠不得把它一饮而下。只是那会它还太烫呵呵呵。还有说一下的就是,今天的这款酱,我将洋葱换成了芹菜呵呵呵口感上呢更加丰富,比起传统的洋葱打底,其茄香牛肉味呢更加浓厚。
送上先,今天的百搭牛肉蕃茄酱。希望你们喜欢。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉蕃茄酱的做法步骤
1、备好芹菜,蕃茄,牛肉。
2、热锅烧水,下蕃茄烫去茄皮后改成小丁备用。
3、热干锅,转小火下黄油,煎至油化。
4、油化后,将改好刀的蕃茄下锅。
5、加入适量白糖,炒至蕃茄成糊状。
6、再加入适量沙司调味提色。
7、再加入适量细盐增味。
8、最后转小火加入芹菜丁及牛肉末。
9、小火煮至牛肉末出香即可。
10、一份百搭的牛肉蕃茄酱完成。
小窍门
煮制的时候最好不要加入清水,以免影响口感。
加入白糖炒至,这样子加快蕃茄出水成糊。
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