私房烤肉的做法 私房烤肉--详细版 私房烤肉怎么做
“之前发过一篇私房烤肉的原创菜单
但是过于潦草和粗糙
恰巧昨日有好友过来相聚
心情大好
又备烤肉一桌
乘此机会拍了详细的图片
希望大家能够喜欢
操作步骤很简单,除开提前腌制的两道荤菜
从洗菜、切菜、摆盘上桌一共花了不到半个小时
然后就是欢聚一桌、大快朵颐
尽管已临冬至
窗外寒风
屋内却是香味四溢、温暖一片~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
私房烤肉的做法步骤
1、将鸡中翅洗净,用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、吃起来也不会太尴尬。加入豆瓣酱、料酒、淀粉各一勺,生抽半勺,鸡精、葱段、姜丝适量,拌匀,覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
2、武昌鱼洗净,在其身划几刀,加入料酒两勺,姜丝、葱段、食言适量,覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。
3、五花肉洗净,切薄片。特写一张,就要这种肥瘦结合的五花肉才能烤出来肥而不腻的感觉哦五花肉可提前一晚放入冰箱零度室,使用的时候拿出来切薄片得心应手,很方便
4、虾洗净,加料酒两勺、姜丝、食言适量,稍作腌制。
5、馒头切成片,装盘。
6、将所有蔬菜洗净
7、杏鲍菇洗净,切片,装盘。
8、豌豆尖洗净,晾干水分,装盘。
9、金针菇洗净,晾干水分,装盘。
10、洋葱、青椒洗净,切丝,装盘。
11、土豆、莲藕洗净,切薄片,装盘。土豆要尽量切薄,方面烤时将它烤成香脆的薯片~
12、生菜洗净,晾干水分,装盘。
13、最后将之前腌制的武昌鱼取出,倒掉腌制的汁水,装盘。
14、最后按照自己的口味将调料混合。
15、来一张全家福,开动了~
16、准备好所有的食材和调料,就可以开动了。一定要用无烟、不粘的平底锅哦~这是吃货朋友提供的成品图
17、杏鲍菇烤起来超级香的,大大的两棵,居然被我们全部消灭
18、鸡翅由于提前腌制过,不用多余的作料已经很够味外酥里嫩~
19、一边烧烤,一边聊天~
20、看见这条可爱的武昌鱼了吗?最后成了酱紫~
21、哈哈
22、最后一张全家福~
小窍门
1.将鸡中翅用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、烧烤易熟,吃像不会太尴尬。
2.五花肉可提前一晚放入冰箱零度室,使用的时候拿出来切薄片得心应手,很方便
3.一定要用无烟、不粘的平底锅哦~
-
炒茅多味烤羊腿的做法,炒茅多味烤羊腿怎么做
“我原本是非常不喜欢羊肉的,不知道是我的味觉太好了,还是我太明感,又或者是遗传?别人觉得不膻的,我吃着总觉得膻。但是,自从几年前和同事一起去了羊蝎子,被“怂恿”的啃了一大块,就慢慢的能接受了。主要还是那里做的味道重,掩盖了羊肉原本的膻味吧。所以,我家做羊肉或许...
-
法式蔬菜鸡肉串的做法,法式蔬菜鸡肉串怎么做
“百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位,迷迭香(英:rosemary/法:romarin)、百里香(英:thyme/法:thym)。”食材明细主料鸡胸肉(125g)青椒(半个)红椒(半个)小洋葱(1个)小西红柿(8个)辅料橄榄油(40ml)迷迭香(5小枝)百里香(1/2盒)香叶(2片)配料柠檬(半个)盐(适量)胡椒粉(1/2盒)酸咸(口...
-
香烤虾串的做法,香烤虾串怎么做
食材明细主料虾(适量)辅料大蒜(适量)橄榄油(1/3杯)九层塔碎(2大勺)配料番茄酱(1/4杯)红酒醋(2大勺)盐(1/2茶匙)红椒粉(1/4茶匙)竹签(适量)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香烤虾串的做法步骤1、把上诉所有的材料除虾和竹签外调和。2、然后放入开背去肠去壳洗干净的虾混合均匀,盖...
-
家常香烤鳕鱼的做法,家常香烤鳕鱼怎么做
“烤鳕鱼棒棒哒!可以随自己口味,干一点或者嫩一点,或者加辣椒。”食材明细主料鳕鱼(适量)辅料盐(适量)色拉油(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)黄酒(适量)香菜(一棵)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常香烤鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放...