百页结竹笋红烧肉的做法,百页结竹笋红烧肉怎么做
“炎热的七月份!
这些天高温,做饭就是个麻烦事!昨天晚上自己做了2个蔬菜,一个汤,荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭,对付过去了。
今天我不想再去买熟食了。贵且不说,谁知道他们用的是什么油?那鸡爪又能洗的干净吗?
还是在家自己做吧。孩子们上班也很累,回到家,吃到可口的饭菜,也是对他们工作的支持吧。
冰箱里的陈货不少,花点心思,就是美味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
百页结竹笋红烧肉的做法步骤
1、准备食材
2、百页结与竹笋解冻,用开水烫一下,竹笋切段
3、猪肉洗净切块,焯一下捞出
4、取高压锅,放入猪肉
5、放姜,蒜,辣椒,八角,桂皮
6、加料酒,糖,老抽,适量水,大火煮开,小火15分钟左右,关火
7、打开高压锅,放百页结
8、放竹笋
9、加点盐,大火煮开,小火10分钟
10、把高压锅里的东西,全部倒入炒锅,大火收汁
11、加盐,麻油煸匀,加鸡精,葱花即可
小窍门
1.盐要做2次放,比较入味。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
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