鱿鱼丝炒肉的做法,鱿鱼丝炒肉怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱿鱼丝炒肉的做法步骤
1、将鱿鱼放在清水中泡两三个小时,因为是鱿鱼是用盐腌制的,要用清水把盐给泡出来,中途可以换几次水,
2、将辣椒,肉,姜全部切成丝
3、锅内放油,油可以放多点,锅内放入鱿鱼丝,并将鱿鱼慢慢炒,炒成半干的状态
4、放入辣椒粉并炒出红油
5、将辣椒和肉都放锅内炒,并放入适量盐,略微翻炒然后将鱿鱼炒在一块
6、放入酱油适当翻炒,便可以出锅
7、成品
小窍门
鱿鱼不需要再加盐了,泡鱿鱼的时候可以尝尝,如果不咸了就说明泡好了,辣椒粉可以不放,如果不能吃辣的话
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