辣子鸡的做法 试试手:爸比爱吃的辣子鸡 辣子鸡怎么做
“爸比对鸡肉的口感要求特别高,不过有好几次买的鸡,都不满意。他说我买的肯定是速成鸡,是那种笼养的,没有锻炼过身体的,肉没有一点嚼头。这次专门网购的土鸡,让他吃美了!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣子鸡的做法步骤
1、鸡腿肉剁块青椒撕块姜蒜切末土豆切块葱切段
2、土豆切块炸熟,取出备用
3、锅中放油,烧热放入八角姜末干辣椒葱姜蒜爆香
4、放入糖翻炒至起沫丢入剁好的鸡肉翻炒
5、炒至鸡肉微微变成棕色,放入豆瓣酱,放盐、料酒、老抽等继续翻炒
6、翻炒两分钟加入300毫升的水和炸好的土豆将汤煮滚之后调为中火炖30分钟
7、等汁子变浓、颜色变深后,丢入切好的青椒和葱段,继续加盖炖大概3分钟
8、成品。
小窍门
食材最好选用优质的果园散养土鸡肉,肉质更为劲道,一年养土鸡为宜。推荐:【荣丰庄园】。
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料油(适量)甜面酱(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子日式吃法的做法步骤1、茄子切厚片,放油锅里炸熟。注意不要炸过了,皮就掉了。2、放在吸油纸上,在上面抹上甜面酱,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明细主料牛肉(150克)蕃茄(一个)青红椒(各两个)辅料大蒜(4根)配料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)麻辣鲜(适量)姜粉(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)私房小炒牛肉的做法步骤1、放少许盐、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉和料酒,搅拌均匀;2、再放一汤匙生粉搅拌均匀...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...