香煎里脊肉的做法,香煎里脊肉怎么做
“老公喜欢吃瘦肉,而且不喜欢衬在别的菜里吃,这种做法大人孩子都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎里脊肉的做法步骤
1、里脊肉切成3mm左右一片
2、依次加入适量盐,酱油,料酒,生姜,黑胡椒粉,孜然粉,用力抓匀。随后加入鸡蛋清接着抓,最后加入生粉,腌制十分钟左右。
3、锅中加油大火烧热转中火,将肉片一片一片放入锅中,一直煎到金黄锅铲可以顺利夹断。加入适量温水盖锅煮五分钟左右。
4、出锅前撒入白芝麻,调入生粉汁,大火收汁撒上葱花即可。
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