红烧猪蹄的做法 红烧&猪蹄 红烧猪蹄怎么做
“简单容易的红烧猪蹄,只要40分钟就可以完成。在外面买做好的感觉现在食品安全……还是自己动手制作吧。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧猪蹄的做法步骤
1、第一步先把需要的调料准备好,之后要一股脑的放在锅里,所以我用盘子都放好,还有个原因以便忘掉一种调料味道就大大减半了😄
2、把买回来的猪蹄用水抄一下,撇去沫子,大约七八分钟,然后捞出放到盆里用凉水冲,冲到猪蹄变凉。最后把猪蹄上的毛拔一下。
- 3、这一步炒糖色。因为忘了拍照了,文字叙述吧。不粘锅放油,放冰糖炒出小泡沫后放入猪蹄翻炒,全部粘上后放入准备好的调料和生抽老抽。一起翻炒,放入一汤勺料酒。翻炒后全部放入高压锅内。
4、猪蹄放入高压锅内,放热水要摸过猪蹄,盖上盖子,上气后大火40分钟。
5、40分钟到了,打开盖子香气扑鼻呀呵呵,然后在用高压锅大火炖10分钟收汁。出锅前放一点盐和鸡精。
6、好了香气扑鼻的猪蹄出锅了。最后放上香菜品相更好哦,呵呵。
小窍门
温馨提示,口重的朋友可以吧调料多放一点。用水抄过的猪蹄必须要用凉水冲,这样才保证猪蹄QQ的。
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...
-
果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做
“此菜特点:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。鲜嫩的牛肉含蛋白质和多种对身体有益的微量元素。”食材明细主料肥...
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...