猪脚酸菜煲春笋的做法,猪脚酸菜煲春笋怎么做
“春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃,今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单,是一道特别开胃下饭的美食。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪脚酸菜煲春笋的做法步骤
1、春笋去壳洗净,加入清水煮熟,放入冷水中浸泡过夜去涩味,捞出沥干切段。
2、酸菜切碎备用。
3、猪脚洗净加入锅中,加入清水和2片生姜,大火煮开,捞出洗净。
4、锅中加入1碗清水,放入猪脚。
5、加入盐和鸡精拌匀。
6、倒入春笋。
7、加入酸菜。
8、加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中火再煮10分钟。
9、下汽之后,拿掉气阀,开盖大火收汁。
10、装入盘中即可享用。
11、非常开胃,特别下饭。
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