排骨豆角焖卷子的做法 最完美的排骨豆角焖卷子 排骨豆角焖卷子怎么做
“之前在宏状元吃过几次,念念不忘,既有主食,又荤素都有。比较符合我的口味,这次就尝试着做了。没想到还不错,对于我和我闺蜜的口味来说刚刚好,我们都不太喜欢重油重盐的食物,她说喜欢,有机会再做。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨豆角焖卷子的做法步骤
1、活一块发面醒着备用
2、排骨焯水,用橘子皮去腥提香
3、排骨排骨过凉水洗干净。所有食材切好备用
4、把醒好的面做成成花卷。继续醒发
5、热锅凉油,煸香葱姜蒜,豆瓣酱煸炒
6、放入排骨煸炒,加入生抽。老抽,耗油,八角花椒
7、排骨上色后加入没排骨的热水,把醒好的长花卷放上去,盖着锅盖,连闷带煮10-15分钟
8、把花卷取出来,放入所有配菜,如果水少适量加水,炖15分钟
9、最后出锅装盘。撒上香菜小米椒配色
小窍门
本人做饭比较随性。比较家常,喜欢随意放菜,可以根据个人口味加减配菜
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