番茄煎鹌鹑蛋的做法,番茄煎鹌鹑蛋怎么做
“我家的小吃货爱吃番茄炒蛋,无论怎样烹调、煎、炒、煮、蒸、只要有这两样食材搭配,她便吃的津津有味,所以我家冰箱长期备有这两样食材,图个方便。今天这道番茄煎鹌鹑蛋制作起来比炒蛋还简单,味道嘛,我没有发言权,反正小吃货吃的愉悦,就当来点新鲜感呗O(∩_∩)O~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄煎鹌鹑蛋的做法步骤
1、备好食材;
2、番茄洗净,带皮切厚片;
3、用汤匙或小刀在番茄片中间挖开;
4、平底锅烧热,放少许食用油;
5、放入番茄中火煎制一会;
6、鹌鹑蛋敲破,放入番茄中心位置;
7、遮上锅盖焗30秒钟左右,让鹌鹑蛋快速凝固;
8、鹌鹑蛋定型后铲起,摆在碟子上,撒些椒盐粉、黑椒粒即可。
小窍门
番茄尽量切厚片不容易碎,鹌鹑蛋敲破后遮上锅盖焗30秒让它快速定型,番茄也不会因煮的太久而碎烂。加了椒盐粉,不用再加食用盐了。
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