炖排骨土豆的做法,炖排骨土豆怎么做
“胡乱做完收到好评”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
炖排骨土豆的做法步骤
1、小肋排,纯净水泡一个小时。
2、放三十粒花椒,两块葱段,三片一毫米厚的姜片,六十度白酒八钱汆水。
3、汆水完以后,撇出肉沫,连汆水的原汤放入盆里备用。
4、放入花椒,葱末,姜丝炒香,再放入排骨,陆续加入下图的调料。
5、要加的调料。
6、炒至排骨上色,倒入汆水的原汤,加八角,香叶,豆蔻,桂皮,小茴香,小香菇小火慢炖一个小时。
7、起锅前十分钟加入土豆,起锅前三分钟加入鸡精,少量的醋和香油。
8、成品,味道还不错,瞎吃吧。
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