酱香蛤蜊的做法,酱香蛤蜊怎么做
“越来越喜欢大喜大的酱香料了,原来跟海鲜搭配也是这么完美。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香蛤蜊的做法步骤
1、蛤蜊买来泡盐水。
2、炒前洗净滤干水份。
3、蒜头切碎,葱切花。
4、炒锅烧热倒入适量的食用油,爆香蒜末和葱白。
5、倒入蛤蜊,翻炒一下。
6、调入适量的盐。
7、再倒入大喜大烤肉酱。
8、翻炒均匀后加入少量的水。
9、煮至壳开汤汁收干后起锅。
小窍门
1.这种蛤蜊个子太大了,特别是壳很厚,煮的时间很长,而且它一煮开后,里面的汁很粘稠,所以要适量的下点水,才不会糊锅。
2.大喜大的酱料有咸味,所以下盐的时候一定要注意。
3.壳类的东西一定要煮熟,煮久一点都没关系。
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