葡式酒香蛤蜊的做法,葡式酒香蛤蜊怎么做
“蛤蜊肉丰腴,汤汁鲜美,再加上葡萄酒的清香,这一锅鲜香可口,美的不要不要的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葡式酒香蛤蜊的做法步骤
1、准备食材,蛤蜊吐干净沙子
2、刚才黄油忘记拍的,放这一部了,蒜切片,红椒和小葱切好备用
3、中小火热锅,倒入一茶匙橄榄油,放蒜片,红椒爆香
4、闻到香味,倒入蛤蜊
5、倒入70毫升白葡萄酒,盖锅盖,小火十分钟
6、加一块黄油,等它融化,加生抽,小葱出锅
7、出锅,撒上小葱
小窍门
蛤蜊吐沙可以用盐水,加几滴香油,没有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可
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