香菇鸡蛋趴粉丝的做法,香菇鸡蛋趴粉丝怎么做
“香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇鸡蛋趴粉丝的做法步骤
1、蒜头去衣,切片
2、香菇洗净,切一厘米厚的块
3、粉丝泡软,剪约10厘米长的段
4、鸡蛋打散
5、锅中倒油,爆香蒜头
6、倒入香菇翻炒一下
7、加盐
8、倒入一点点水
9、把粉丝铺上,中火焖8分钟
10、然后撒入黑胡椒粉
11、倒入蛋液
12、炒匀即可出锅
小窍门
新鲜香菇会出水,所以焖煮的时候不要加太多水。倒入蛋液前要把水份煮到差不多收干。
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