泰式甜辣虾的做法,泰式甜辣虾怎么做
“这道菜特别适合家里有宝宝的,酸酸甜甜,营养丰富,既有虾的滑嫩,又有蔬菜的清爽,搭配起来好漂亮,而且色彩鲜艳,吸睛诱人!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泰式甜辣虾的做法步骤
1、青虾去壳去头洗净。
2、开背去虾线,这次我直接把虾从背部切断了,实践证明能充分入味,非常好吃。
3、加少许盐,胡椒粉,料酒入个底味,再加少许蛋清和淀粉腌制一下去腥。
4、青红椒切小块,我本打算用菜笋的,发现冰箱里还有西蓝花,就用了茎部,去皮切成小块,放开水锅里面烫一下捞出备用,其实就是为了配色好看,可根据自己的口味选择青菜,如黄瓜也行。
5、锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
6、锅内留底油,放入葱姜末爆香。
7、倒入滑好的虾仁翻炒均匀,再放入配菜。
8、挤入泰式甜辣酱,(虾仁提前入味,所以我没有加其他佐料)。
9、翻炒均匀即可出锅装盘上桌啦!
10、成品图!
11、成品图!
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