葱香虾的做法,葱香虾怎么做
“昨天带小子逛菜场,小子说想吃明虾了,于是就买了一斤的明虾回来。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。
我昨天的烹饪方法是干锅焙。本来是想做盐局,但家里的粗海盐没有了,于是就先炒熟炒烫燕麦粒,再配上香香的葱。当这二款食材出味后,再将泡洗好的明虾控水下锅。
再经过干锅的焙香,这款葱香虾口感就十分棒了。当然了喜欢白灼的朋友可能受不了这样子的做法,但对吃习惯虾干的我们而言,我们更喜欢将这种干锅焙的虾,口感微微皮,吃起来更有嚼头哦。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香虾的做法步骤
1、备好所用的食材。
2、明虾用细盐搓洗再冲洗好备用。
3、将葱质还有燕麦粒下锅,先煸焖至出味。
4、再将明虾下锅,这会下锅,虾体就微透红了。
5、上盖,选择原汁键,烘至明虾熟透出鲜。
6、食材熟透后,再出锅码盘,倒少许的酱油醋就可以了。
小窍门
葱的用量最好多一点,那样子葱香味就更加浓郁。
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