黄刺鱼炖豆腐的做法,黄刺鱼炖豆腐怎么做
“女儿今年高三,正是用脑最多的时候,作为家中主厨的我,自然要好好地做好后勤保障工作了。都说多吃鱼能健脑,而鱼和豆腐的营养搭配是最好的,既补脑又补钙,正好老公出门钓鱼收获了黄刺鱼,野生新鲜的呢,可不是菜场上能买到的,赶紧烧吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄刺鱼炖豆腐的做法步骤
1、晒一下今天外出钓鱼的战利品,可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来,处理干净沥干水分。
2、准备豆腐
3、取平底锅放油烧热,放入沥干水分的黄刺鱼,转小火,两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
4、加入料酒、生抽,盐稍焖,加入足量的开水。
5、放入切厚片的豆腐,小火炖煮25分钟左右
6、我今天烧的汤有点少,喜欢喝汤的可以多放水
7、加入葱花,出锅。
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