红薯藤炒牛肉的做法,红薯藤炒牛肉怎么做
“这道菜是老公的创意,我查找了一下相关资料,这两者搭配能增强机体抗病能力。
红薯藤是蔬菜皇后,含有非常丰富的维生素,是营养价值很高的蔬菜,经常食用能增强人体的免疫能力。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
红薯藤炒牛肉的做法步骤
1、原料图:红薯藤,牛肉。
2、牛肉切丝,用料酒,生抽,姜丝,淀粉腌制15-20分钟。红薯藤去皮,掰成寸断。(漏拍照片了)
3、坐锅热油,炒红薯藤断生,加盐调味。盛起待用。
4、另起锅,稍微多放点有,下牛肉滑炒断生。
5、倒入炒好的红薯藤。
6、翻炒均匀,烹点料酒,加点鸡精,即可出锅。
7、牛肉嫩滑,红薯藤爽脆,两者在营养上很搭配,有增强机体抗病的功效。
小窍门
红薯藤要去皮,所以要买稍粗点的。不能太细,不好去皮。
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