肉酿面筋的做法，肉酿面筋怎么做

“无锡传统的美味。肉汁四溢口感饱满回味悠长

在无锡逢年过节的时候家家户户一定都会做必不可

少的。来亲戚基本要做个肉菜也多会做这个。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酿面筋的做法步骤

• 1、肉洗净剁碎加入调料。

• 2、拌匀。

• 3、清水油面筋。

• 4、把油面筋塞入肉馅。

• 5、塞完肉的。

• 6、把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。加一点点盐加老姜。

• 7、收汁后加一点点鸡精。盛出👌。

小窍门

1、老姜可以剁碎直接加肉里。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。