鲍鱼牛腩煲的做法,鲍鱼牛腩煲怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲍鱼牛腩煲的做法步骤
1、牛腩切块腌制
2、加点橄榄油拌匀
3、花椒、孜然粒炒香,加入放入茴香、香叶、大料,用水煮开。加生抽、鱼露调味,咸淡按各人口味增减。
4、将淹渍的牛腩用黄油翻炒,变白成形即可。
5、将汤料、牛腩、鲍鱼倒入电炖锅内。
6、用营养汤档,快炖3个半小时
7、最后,放入胡萝卜块、土豆块煮到酥软,加点糖,收汁即可。
8、撒上一把大蒜叶,直接上锅,开吃。
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