蒜香鸡翅的做法 【天津】蒜香鸡翅 蒜香鸡翅怎么做
“年夜饭的饭桌上,寓意一定要吉祥,“吉”必不可少“鸡”寓意“吉祥”,而且味道鲜美,营养百搭,无论怎么做都十分受欢迎。
这款鸡翅先腌后焖,真的是非常入味,喜欢的朋友不妨试试,不会让你失望。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香鸡翅的做法步骤
1、主要食材:鸡翅、大蒜
2、将中翅洗净后,用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子,以便入味
3、大蒜切末
4、鸡翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖
5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上。
6、锅中倒入油放入蒜末
7、放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎。
8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,倒入腌渍鸡翅的料汁。加入水与鸡翅持平。
9、大火烧沸后盖上盖子,改小火闷烧。
10、焖至汤汁基本收尽即可。
小窍门
生抽蚝油都有足够的咸味,根据自己口味盐不放或酌情少放
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