南乳猪肉的做法,南乳猪肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南乳猪肉的做法步骤
1、五花肉
2、洗净猪肉,切块
3、将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右,沥干水!
4、然后,开火放油,待锅中一定温度时,放蒜头八角爆一分钟。
5、放猪肉。翻动翻动下。
6、放老抽,适量。
7、放南乳,(也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状)
8、加水适量,慢火,加盖炆二十五分钟左右,中途要翻动下。
9、二十五分后,放盐适量。
10、放生抽适量。
11、放少许葱花,翻动下,关火。
12、上碟,完毕。
13、近图,味道,靓正。
小窍门
也可不放八角、葱。或放些少鸡粉,各人随意,程序一样,味道甘香
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