杏鲍菇炒甜玉米的做法,杏鲍菇炒甜玉米怎么做
“杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的,玉米因含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇炒甜玉米的做法步骤
1、杏鲍菇洗净切丁。
2、尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片。
3、甜玉米解冻备用。
4、炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香。。
5、闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀。
6、下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。
7、放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8、下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。
9、调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅
小窍门
1.胡萝卜富含维生素A,而维生素A属于脂溶性的,所以要先放。
2.有耗油的话用耗油代替生抽,味道更鲜美。
3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的,如果你用的是新鲜玉米粒,要稍微多炒一会儿。
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