孜然味猪肉干的做法 孜然味的猪肉干 孜然味猪肉干怎么做
“小时候,喜欢吃零食,比如牛肉干呀,猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的,我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃!后来在外地读书,偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格,那可是惊人的贵。
后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干,那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱,跑到小姨面前去显摆,小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然味猪肉干的做法步骤
1、准备好无皮五花肉一块。
2、再准备好所有的调料。老抽、生抽、孜然粉、胡椒粉和鸡精。
3、把五花肉剁成肉泥。
4、把2内所有的材料调入肉泥内。
5、按一个方向搅拌肉泥(我在肉泥里面还加了点猪油,因为感觉这块五花肉太瘦了),上浆为止。
6、在烤盘上铺上锡箔纸,再刷上层油。
7、取肉泥的一半,放在烤盘上。再拿张保鲜膜盖上。
8、把盖了保鲜膜的肉压成薄片。
9、拿掉保鲜膜,把烤盘放入烤箱内,烤箱预热,上下火180度,20分钟即可。
10、冷却后切成片。
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