蚝油芦笋炒黑木耳的做法,蚝油芦笋炒黑木耳怎么做
“芦笋,以前是经常出现在西餐里,进口食品。现在,菜场和大型超市都有卖,而且价格和荷兰豆差不多,普普通通。其实芦笋的营养价值非常高,其蛋白质组成有人体所必需的各种氨基酸,而且还有防止癌细胞扩散的功能,在西方亦“十大名菜之一”的美誉。我们现代人的饮食生活,多吃这样的健康食品,那是必须滴~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤
1、准备材料,木耳提前用清水发好洗净
2、胡箩卜切片,芦笋去老根切段,肉切成小粒,蒜压扁
3、下油,把肉先炸香
4、加蒜爆香
5、下黑木耳翻炒
6、下芦笋翻炒
7、下胡箩卜翻炒
8、加1勺盐
9、加1勺料酒
10、加1勺蚝油翻炒均匀
11、加少许鸡精即可出锅
小窍门
1.这道菜的肉可以不加,全素菜也非常清新爽口
2.因为加了蚝油,所以加盐的时候要酌情减少,以免过咸
3.炒这道菜时间尽量快点,不要让蔬菜在锅里太久,以保留蔬菜的营养。
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